Spicy EDAMAME
4,50€
vagem de soja verde ligeiramente picante com flor de sal
Crepe de Vegetais
3 un | 4,00€
massa crocante com vegetais
Crepe de Camarão
3 un | 4,50€
massa crocante com camarão, queijo creme e vegetais
Gyoza yasai
4 un | 6,50€
raviolis recheados com legumes
Gyoza tori
4 un | 6,50€
raviolis recheados com legumes e frango
Gyoza Kamu
4 un | 6,50€
raviolis recheados com legumes e pato confitado
tempura de camarão
4 un | 8,00€
camarões panados com molho agridoce
tempura camarão amêndoa
4 un | 9,00€
camarões panados com amêndoa e molho agridoce
eby mayo
10,00€
camarões panados com mayo picante e yuzu
KOROKKE
3 un | 8,00€
croquetes de alcatra com mayo de yuzu (Açores)
red eyes
6 un | 8,50€
rolinho de salmão braseado, recheados com tempura de camarões e cream cheese
sopas japonesas
ricas em elementos nutritivos
misSoshiro
3,00€
caldo miso, tofu, cebolinho e algas wakame
spicy missoshiro
3,00€
caldo miso, tofu, cebolinho, algas wakame e molho kimuchi
salmon missoshiro
3,50€
caldo miso, tofu, cebolinho, algas wakame e pequenos cubos de salmão
Chirashi, ceviche & carpaccio
carpaccio Salmao
8,00€
carpaccio Atum Bluefin (açores)
15,00€
carpaccio Lírio (açores)
15,00€
ceviche
9,50€
cubos de Salmão, maçã com molho picante
ceviche Açoriano
13,50€
cubos de Lírio, Ananas dos Açores, leite de tigre
Ostras em ponzu
2 un | 8,00€
Ostras, molho ponzu e esferificação de yuzu
Chirashi de atum Bluefin ( Açores)
16,00€
Arroz coberto com Tártaro de Atum rabilho e ikura
sashimi, nigiri, gunkan
sashimi moriwase
15 un | 18,00€
Salmão, Atum, Peixe branco
nigiri moriwase
6 un | 20,00€
Salmão, Atum Bluefin, Lírio (Açores)
Gunkan moriwase
6 un | 14,50€
Seleçao do Chef
sashimi Lirio (açores)
5 un | 12,00€
sashimi vieiras
5 un | 8,00€
sashimi salmão trufado
5 un | 8,50€
salmão, molho de citrinos e trufa
sushi rolls
Spice Tuna
8 un | 9,50€
Atum picado, molho picante e mayo japonesa
Philladelphia
8 un | 9,50€
Salmão, cream cheese, cebolinho, coberto com tiras de salmão e tobico
hot spring
6 un | 6,00€
rolo de crepe recheado com salmão, cream cheese e cebolinho
Wagyu japão a5
Carpaccio wagyu
26,00€
fatias finas de carne wagyu com molho de citrinos
Nigiri wagyu
6 un | 30,00€
ligeiramente braseado, flor de sal e kizami wasabi
RAMEN
kurugoma ramen
15,00€
A nossa especialidade. Molho Secreto Caseiro com sésamo branco, Alho e Gengibre, Chashu Pata Negra
katsu miso ramen
15,50€
Explosão de Sabores. Caldo de Galinha, Miso Tare, mistura de chilli e alho, katsu (peito de frango panado)
shoyu ramen
13,50€
Caldo de Galinha Claro , Shoyu Tare, Blend de 3 Sojas Japonesas, Chashu Pata Negra
miso ramen
14,50€
Explosão de sabores. Caldo de Galinha, Miso Tare, mistura de chilli e alho, Chashu Pata Negra
Veggie Kurugoma
14,50€
Uma opção vegetariana do nosso Kurugoma Ramen. 100% vegetal
EXTRAS
chashu PATA NEGRA
3,00€
cogumelos shitake
1,50€
ovo “nitamago”
1,00€
ramen noddles
2,50€
alga nori
0,50€
caldo
2,50€
katsu (Panado de frango)
5,00€
KATSU
tonkatsu
12,50€
panado de frango, arroz e salada de repolho
katsu sando Frango
8,50€
Sandes de Panado de frango, mayo de repolho e molho katsu
katsu sando Bluefin (açores)
14,50€
Sandes de Panado de Atum Bluefin dos Açores, mayo de repolho e molho katsu
